Bài học rút ra chính
- Nền tảng DineSafe cho phép các nhà hàng theo kịp các giao thức an toàn COVID, đồng thời mang lại sự minh bạch cho khách hàng tiềm năng.
- Giám đốc điều hành của công ty cho biết nền tảng này miễn phí cho các nhà hàng đăng ký và sử dụng.
- DineSafe hy vọng sẽ giúp mọi người quay trở lại ăn tối bằng cách mang đến cho họ sự yên tâm.
Những ai muốn bắt đầu ăn uống trở lại nhưng vẫn còn lo lắng về sự an toàn, có thể chuyển sang nền tảng công nghệ mới hiển thị các giao thức COVID-19 của các nhà hàng ở một nơi.
DineSafe hiển thị cho khách hàng thông tin cập nhật và theo thời gian thực về mức độ an toàn và sạch sẽ của nhà hàng, vì vậy mọi người có thể cảm thấy an toàn và yên tâm hơn nếu họ quyết định đi ăn ở ngoài. Các nhà hàng đã xử lý một số quy định nghiêm ngặt nhất kể từ khi đại dịch bắt đầu, nhưng DineSafe muốn làm sáng tỏ mọi thứ mà ngành đang làm để giữ an toàn nhất có thể cho cả công nhân và khách hàng.
"Chúng tôi thấy rằng có một cách để bắt đầu quay lại nhà hàng ngay bây giờ và chúng tôi nhận thấy rằng khách hàng đánh giá cao việc các nhà hàng lắng nghe mối quan tâm của họ và những gì họ lo lắng", Giám đốc điều hành DineSafe Ryan O'Donnell nói với Lifewire trong một phỏng vấn qua điện thoại. "Nhóm của chúng tôi đều biết rằng các nhà hàng đã thực hiện điều này một cách nghiêm túc, và DineSafe giống như ánh sáng cuối đường hầm."
Nền tảng
O’Donnell cho biết DineSafe ban đầu bắt đầu như một cách để số hóa sự thay đổi liên tục của các quy định khi đại dịch lần đầu tiên bắt đầu.
"Chúng tôi đã thấy những gì các nhà hàng này đang làm hàng ngày để giữ an toàn cho khách - các bước họ đang thực hiện, số tiền họ đang bỏ vào [nó]", ông nói. "Chúng tôi đã nghĩ, 'làm thế nào để chúng tôi tiếp nhận tất cả những điều mà chúng tôi biết rằng họ đang làm và tạo cho họ một lợi thế cạnh tranh?'"
Nhóm của chúng tôi đều biết rằng các nhà hàng đã thực hiện điều này một cách nghiêm túc, và DineSafe giống như ánh sáng cuối đường hầm.
DineSafe sau đó chuyển sang tạo danh sách kiểm tra tuân thủ các nhà hàng phải hoàn thành để được chứng nhận DineSafe. Danh sách kiểm tra có các quy định và nhiệm vụ của chính phủ về COVID-19, đồng thời kết hợp chúng với các phương pháp hay nhất trong ngành từ Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia.
Nhà hàng phải hoàn thành 27 câu hỏi tuân thủ mỗi tuần, cho dù cung cấp bằng chứng bằng hình ảnh hoặc video hoặc câu trả lời có và không đơn giản. Sau đó, các bức ảnh và video được tải lên trang hồ sơ DineSafe của nhà hàng, vì vậy khách hàng có thể biết chính xác loại biện pháp phòng ngừa mà nhà hàng đang thực hiện, cho dù đó là kính plexiglass, hệ thống thông gió công nghệ cao, thực đơn dùng một lần hay các bàn có khoảng cách hợp lý.
"Một điều là phải nói cho khách biết nhà hàng đang làm gì [vì sự an toàn], nhưng tốt hơn là hãy cho họ thấy", O’Donnell nói.
Khía cạnh quan trọng nhất là DineSafe không tính phí các nhà hàng đăng ký nền tảng này, vì trọng tâm là giúp giữ cho các doanh nghiệp địa phương mở cửa.
Ngay bây giờ, O'Donnell cho biết có 75 nhà hàng được chứng nhận DineSafe. Mặc dù nền tảng này hiện chỉ có sẵn ở Connecticut, ông cho biết công ty có kế hoạch mở rộng sang các tiểu bang và thành phố khác để giúp ngành công nghiệp trên toàn quốc.
Ăn tối An toàn
Theo Statista, ngành công nghiệp nhà hàng đã mất 2,1 triệu việc làm vào cuối tháng 11 năm 2020 và ước tính có khoảng 110.000 nhà hàng đóng cửa vĩnh viễn hoặc dài hạn do COVID-19 vào năm ngoái.
Mang ra và giao hàng vẫn là yếu tố quan trọng để hỗ trợ các nhà hàng địa phương, nhưng O'Donnell nói rằng đối với những người đang tranh luận về việc ăn bên trong có an toàn hay không, DineSafe có thể cung cấp sự đảm bảo cho khách hàng đồng thời giữ cho các nhà hàng này nổi lên.
"Tôi nghĩ rằng có rất nhiều người đang ở trong hàng rào yêu thích nhà hàng và bỏ lỡ nhà hàng, và thông tin về DineSafe có thể giúp họ đưa ra quyết định sáng suốt", anh ấy nói.
Các nhà hàng đã sử dụng DineSafe cho biết nền tảng này là một phần không thể thiếu trong việc tổ chức lượng lớn thông tin và các biện pháp phòng ngừa an toàn cần thiết để luôn mở an toàn.
"DineSafe đặt một chiếc kính lúp về những việc nhà điều hành làm hàng ngày và danh sách việc cần làm là một danh sách khổng lồ. Khách có thể xem qua hồ sơ DineSafe những gì cần thiết để giữ chân họ và nhân viên của chúng tôi, an toàn mỗi ngày ", Lindsay Finnemore, giám đốc đào tạo và phát triển tại Hartford Restaurant Group có trụ sở tại Connecticut, viết cho Lifewire trong một email.
"Tôi thực sự tin rằng DineSafe sẽ giúp đổi mới ngành công nghiệp của chúng tôi, giúp chúng tôi có thể tiếp tục làm những gì chúng tôi yêu thích và tiếp tục tuyển dụng rất nhiều người tuyệt vời, làm việc chăm chỉ", cô nói.
Thông báo cho khách biết nhà hàng đang làm gì [vì sự an toàn], nhưng tốt hơn là nên cho họ thấy.
Khi đại dịch cuối cùng đã kết thúc và ở phía sau chúng ta, O'Donnell nói rằng sự an toàn sẽ vẫn luôn ở phía trước tâm trí của chúng ta và rằng DineSafe sẽ thay đổi một lần nữa để cập nhật cho khách hàng về sự an toàn của nhà hàng nói chung.
"Trong khi trước đây, các vấn đề về an toàn thực sự [ở] phía sau ngôi nhà, như kiểm tra sức khỏe, sau COVID, chúng tôi thực sự tin tưởng vào ý tưởng rằng khách sẽ có mối quan hệ khác với an toàn trong tương lai, "anh ấy nói.
